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Bauernhaus das schwarze Schaf von Orzano
Since 2016
La nostra cucina....frutto del nostro amore per la terra da generazioni.
Qui di seguito una selezione dei piatti che proponiamo, i quali possono variare a seconda della stagione e della disponibilità aziendale delle materie prime.
Antipasti
★ Antipasto 10 ANNI
Antipasto a base di affettati e formaggi e piccole sfiziositàPrimi
★ Gnocchi di Ricotta
Gnocchi di ricotta fresca fatti a mano, conditi con sughi a base di carne e verdure di stagione
-ragù
-zucchine/asparagi/zucca/broccoli/porro/ecc..
-burro e salvia★ Risotto della nonna Valeria
Risotti declinati in vari gusti, in base alla stagione.
Una selezione delle nostre tradizioni familiari★ Tagliolini
Tagliolini conditi con sughi diversi in base alla stagionalità, zucchine, zucca, piselli, speck e pancetta. Per accontentare tutti i palatiLa mia nuova scelta
Secondi
★ Pecora stufata nel forno a legna con patate
Pecora stufata al forno con patate e polenta.
Le pecore sono allevate da noi, in modo estensivo e solo con il fieno prodotto da noi★ Costine di maiale al forno con patate
Costine di maiale cotte al forno dello spolert con patate e polenta.
★ Salame con la cipolla
Salame nostrano cotto su letto di cipolla stufata servito con polenta★ Cotechino "Musetto" in crosta
"Musetto" nostrano fatto da noi e avvolto in un guscio di pasta sfoglia e cotto al forno. Servito con polenta fatta in casa★ Frico di patate e cipolla
Piatto della tradizione Friulana fatto con patate e cipolla e un misto di formaggi stagionati e freschi.
Vegetariano
Hervorgehoben
Contorni di Stagione
Dolci
★ Torta fatta in Casa
Torte fatte da noi con ingredienti di stagione.
Vegetariano
★ Dolci al Cucchiaio
Dolci al cucchiaio diversi a seconda della stagione.
Vegetariano
Unsere Gerichte
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